Cerveza blanca con yuzu - Frogbeer

Con una base de trigo, esta bebida se distingue por un paladar suave y envolvente, enriquecido por la ralladura de yuzu dinámica y cítrica. Las levaduras aportan una redondez afrutada y una discreta especia de clavo de olor. Fruto de un año de riguroso trabajo llevado a cabo por Eugénie Mai‑Thé, esta bebida sin alcohol encarna el arte de la elaboración artesanal: todo está pensado para conservar la identidad de una cerveza artesanal, con el color y la textura de una blanca tradicional.

Elaborada con una base malteada de cereal (trigo), luego realzada por un lupulado en frío. La ralladura de yuzu, los ésteres frutales y el clavo de olor definen el perfil aromático. Este resultado es el fruto de un año de trabajo preciso sobre los aromas, las materias primas y el ensamblaje de sabores, sin ninguna transformación artificial.