Pinot Noir - Cuvée Révolutionnaire - Moderato

Procedente de suelos arcillo-calcáreos del sur de Francia, este Pinot Noir sin alcohol seduce por su elegancia natural. Tras una vinificación tradicional y una crianza en barricas, despliega una nariz expresiva que combina frutas rojas maduras y toques vainillados. En boca, la trama mineral sustenta una textura sedosa y equilibrada. Su suave desalcoholización preserva la riqueza aromática de la cepa. Una cuvée a la vez moderna y respetuosa con el vino, pensada para los amantes exigentes del placer consciente.

Este Pinot Noir se vinifica de forma clásica antes de ser desalcoholizado a baja temperatura al vacío, con el fin de preservar sus aromas naturales. Las uvas proceden de terrenos arcillo-calcáreos del sur, ligeramente en altitud, para un equilibrio perfecto entre fruta y frescor. La crianza en barricas de roble durante varios meses aporta redondez, estructura y longitud. Moderato garantiza un producto 100 % vino, sin azúcares añadidos ni aromas artificiales, fiel al espíritu del terruño francés.