Pinot Noir - Cuvée Révolutionnaire - Moderato

Issu de terroirs argilo-calcaires du sud de la France, ce Pinot Noir sans alcool séduit par son élégance naturelle. Après une vinification traditionnelle et un élevage en fûts, il déploie un nez expressif mêlant fruits rouges mûrs et touches vanillées. En bouche, la trame minérale soutient une texture soyeuse et équilibrée. Sa désalcoolisation douce préserve la richesse aromatique du cépage. Une cuvée à la fois moderne et respectueuse du vin, pensée pour les amateurs exigeants de plaisir conscient.

Este Pinot Noir se vinifica de forma clásica antes de ser desalcoholizado a baja temperatura al vacío, con el fin de preservar sus aromas naturales. Las uvas proceden de terrenos arcillo-calcáreos del sur, ligeramente en altitud, para un equilibrio perfecto entre fruta y frescor. La crianza en barricas de roble durante varios meses aporta redondez, estructura y longitud. Moderato garantiza un producto 100 % vino, sin azúcares añadidos ni aromas artificiales, fiel al espíritu del terruño francés.