Colombard y Roussanne - Cypher

Este Cypher Colombard-Roussanne se elabora a partir de variedades de uva blanca bio del Languedoc, vinificadas de forma clásica y luego desalcoholizadas en frío al vacío para preservar su estructura aromática. En nariz, se encuentra una frescura vivificante, con toques de frutas blancas y cítricos limonados. El ataque es nítido, la boca armoniosa, con una longevidad delicada. Una alternativa sana y sabrosa a un vino blanco, pensada para aperitivos y platos ligeros.

Domaine de Brau utilise un processus doux : vins de Colombard et Roussanne vinifiés puis désalcoolisés par évaporation sous vide à basse température. Ce procédé conserve les arômes variétaux et la tension gustative. Le tout est mis en bouteille sans adjonction d’arômes, avec des emballages éco-responsables répondant à une démarche durable et minimaliste.