Comidas de fiesta - los clásicos reinventados

En Gueule de Joie, hemos compuesto esta selección como un menú de fiesta, desde la primera copa hasta el postre. El Viognier-Sauvignon de l'Arjolle abre el baile con sus finas burbujas y sus notas de flores blancas. Phénomène de la Grenaudière, con notas de pera y un final salino, acompaña de forma natural a las ostras y los mariscos. El Tempranillo de Kolonne Null, con notas de frutos negros y especias, está a la altura del asado o la caza. Por último, el rosado espumoso de Chavin Zéro realza los troncos de Navidad y los postres de frutos rojos.

Estuche de cuatro botellas de 75 cl, todas elaboradas a partir de vinos desalcoholizados. Viognier-Sauvignon espumoso, Domaine de l'Arjolle (Pouzolles, Hérault), uvas ecológicas, 0,0 %. Phénomène, 100 % Melon de Bourgogne, Domaine de la Grenaudière (Maisdon-sur-Sèvre), desalcoholizado mediante destilación al vacío a 25 °C, menos del 0,5 %. Tempranillo, Kolonne Null (Berlín), vino español ecológico desalcoholizado a baja temperatura, 0,5 %. Chavin Zéro rosado espumoso, vino de Francia desalcoholizado, 0,0 %. En los dos espumosos, las burbujas se añaden tras la desalcoholización.