Valérie de Sutter
„Die grundlegende Idee von JNPR ist es, die Wahl zu geben, die bei festlichen Anlässen zu oft auf alkoholische oder zu süße Getränke beschränkt ist."
Geschichte
Eine Idee, geboren aus dem Reisen
Bei der Entdeckung des Trends alkoholfreier Spirituosen in den USA entwickelte Valérie de Sutter die Idee einer ambitionierten französischen Alternative. Nach ihrer Rückkehr in die Normandie arbeitete sie mit dem Mixologen Flavio Angiolillo zusammen, um komplexe und raffinierte Rezepte zu entwickeln. Der Name JNPR, eine Anspielung auf den Wacholder und die Schlichtheit eines Wortes ohne Vokale, spiegelt ihre Philosophie wider: auf das Wesentliche zu kommen. Seit 2020 wächst die Marke, vervielfacht ihre Kreationen und etabliert sich als Pionierin des Aperitifs der neuen Generation.
Werte
Die Freiheit des Geschmacks
JNPR vertritt eine klare Vision: den Genuss des Aperitifs zu ermöglichen, ohne auf Alkohol angewiesen zu sein. Transparenz, Anspruch und Kreativität leiten jede Entscheidung. Die Marke setzt auf Rezepte mit 0,0 % Alkohol, ohne zugesetzten Zucker, vegan und glutenfrei. Sie bevorzugt natürliche Zutaten und schonende Verfahren, überzeugt davon, dass Geselligkeit mit Verantwortungsbewusstsein einhergehen kann. Ihrer normannischen Verwurzelung treu geblieben, pflanzt sie Wacholder und setzt sich für den Erhalt der Biodiversität ein. Bei JNPR macht der Geschmack niemals Kompromisse.
Know-how
Die Präzision der Brennkolben
Jedes Getränk von JNPR wird durch eine präzise Destillation in einem Charentaiser Brennkolben hergestellt. Die Pflanzen, Früchte und Gewürze werden separat verarbeitet, um die Quintessenz ihrer Aromen einzufangen. Da kein Alkohol zur Verfügung steht, um die Aromen zu tragen, beruht die aromatische Intensität auf einer strengen Auswahl und deutlich höheren Dosierungen als bei traditionellen Spirituosen. Die Arbeit in kleinen Chargen gewährleistet Gleichmäßigkeit und Geschmackstiefe. Dieses handwerkliche Know-how verleiht den JNPR-Kreationen ihren einzigartigen Charakter.
JNPR - Porträt
Valérie de Sutter
"Mein Wunsch entstand aus einer einfachen Überzeugung: Der Aperitif kann ein Moment intensiven Genusses sein, ohne von Alkohol abhängig zu sein. Ich wollte Spirituosen erschaffen, die Anspruch, Natürlichkeit und Eleganz vereinen. Jedes Rezept wird sorgfältig entwickelt, basierend auf handwerklichem Know-how und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Mein Ziel ist es, jedem die Freiheit zu geben, auf andere Weise zu teilen – ohne Einschränkungen, aber stets mit Authentizität und Modernität."