Während Santé Publique France am 26. März 2019 ihre neue Informationskampagne zu Alkohol „maximal 2 Gläser pro Tag und nicht jeden Tag" gestartet hat, liefert Gueule de Joie eine Antwort auf die Tatsache, dass „weniger trinken immer besser ist".
Wir vertreiben Getränke einer neuen Art und bieten eine Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails „ohne Alkohol" zum Verkauf an. Getränke, die Geschmack haben und dieselben Konsumcodes übernehmen, ohne die schädlichen Auswirkungen. Wir möchten den Wunsch der Verbraucher nach „Mäßigungs"-Alternativen auf einem vielversprechenden Marktsegment befriedigen.
Unser moderner und unbeschwerter Ansatz zielt darauf ab, Menschen eine Antwort zu geben, die gelegentlich oder dauerhaft keinen Alkohol trinken wollen (oder können); ohne Abstriche beim Genuss, der Geselligkeit, der Qualität und dem Wohlbefinden. Diese Getränke enthalten sogar bis zu siebenmal weniger Zucker.
Bis zum 30. April ist diese neue Generation alkoholfreier Getränke auf Ulule zur Vorbestellung erhältlich.
Weniger trinken ist immer besser
Jeder Franzose hat gute Gründe, sich für einen maßvollen Alkoholkonsum zu entscheiden. Neben Sicherheit und Gesundheit haben viele Verbraucher wie Sportler, Schwangere, Kranke, Religiöse oder einfach Menschen, die keinen Alkohol mögen, klare „Zero-Alkohol"-Erwartungen.
Aber auch jüngere Zielgruppen, innovationsoffene Bevölkerungsgruppen, weniger Kundige, die eine modernere Sichtweise auf ihren Konsum haben!
Aber was trinkt man dann?
In Frankreich ist derjenige, der nicht trinkt, trotz sich wandelnder Gewohnheiten noch immer derjenige, der stigmatisiert wird. Stigmatisiert von seinem Umfeld, das seine Entscheidung nicht immer versteht. Und stigmatisiert durch das Angebot, das sich im Wesentlichen auf Wasser, Softdrinks und Säfte beschränkt. Wenn man bedenkt, wie kulturell verankert Alkohol ist, ist es beim Anstoßen beim Aperitif, beim Begleiten eines guten Essens und erst recht bei Festlichkeiten nicht immer einfach, sich damit zufriedenzugeben.
Man ist nicht verantwortlich für das Gesicht, das man hat, aber für das, das man zeigt!
Auf diesem alkoholfreien Markt möchte Gueule de Joie eine neue Getränkekategorie repräsentieren und ein anderes, einzigartiges Erlebnis bieten.
Um die Nachfrage zu befriedigen und die Verbraucher zu einer neuen Art des Trinkens zu bewegen, haben wir ein Jahr lang Getränke aus ganz Europa prospektiert und getestet. Diese Lernphase hat eine ungeahnte Welt an qualitativ hochwertigen alkoholfreien Weinen, Bieren und Cocktails enthüllt.
Getränke, die von traditionellen und renommierten Brauereien, engagierten Weinprofis und Herstellern produziert werden, denen das Produkt mehr am Herzen liegt als der Rausch.
Gestützt auf dieses Fachwissen bietet Gueule de Joie heute auf Ulule eine Vorbestellung einer Auswahl von 4 Bieren, 3 Weinen und 4 Cocktails „ohne Alkohol" an.
Besonderes Augenmerk wird auf die Qualität der ausgewählten Getränke gelegt, und das Unternehmen setzt auf strukturgebende und aromareiche Rohstoffe. Die Herstellungsverfahren respektieren die Traditionen und werden in einer Kultur verantwortungsbewusster und anspruchsvoller Innovation entwickelt.
Die Wahl des Crowdfundings als Entwicklungshebel
Um unsere Tätigkeit zu starten, haben wir uns für Crowdfunding entschieden, um:
- Dem Konzept Sichtbarkeit verleihen und seine Community wachsen lassen
- Das Interesse der Kunden und die Tragfähigkeit des Projekts testen
- Seinen ersten Warenbestand finanzieren
- Möglichst vielen Menschen ermöglichen, seine Getränke als Gegenleistung kennenzulernen
Die Anfänge sind sehr ermutigend. In zwei Wochen zählt Gueule de Joie bereits fast 100 Unterstützer mit einem Vorbestellungsvolumen von über 4.000 €. Die Finanzierungskampagne läuft bis zum 30. April.
Markt
Die Veränderung der Getränkekonsumgewohnheiten und die wachsende Vorliebe für alkoholarme Getränke stellen einen wichtigen Chancenfaktor dar. Eine stärkere Sensibilisierung der Verbraucher für die schädlichen Auswirkungen von Alkohol in Verbindung mit dem Wandel hin zu gesünderen Lebensstilen dürfte das Wachstum dieses Marktes ankurbeln.
Ein Markt für alkoholfreie Weine, Biere und Cocktails, der zwar in Frankreich noch eine Nische ist, aber bereits ein dynamisches zweistelliges Wachstum verzeichnet, das über dem Marktdurchschnitt liegt.
Alkoholfreie Biere machen in Frankreich zwar nur knapp 2,4 % des gesamten Biermarktes aus, verglichen mit 10 % in Deutschland oder Spanien, verzeichneten aber 2018 ein spektakuläres Wachstum von über 25 % — das bedeutet, dass mehr als ein Viertel der Franzosen 2018 ein alkoholfreies Bier gekauft hat. (Quelle: IRI – GMS gesamt 2018). Die großen Brauereien schätzen sogar, dass 20 % ihrer Bierproduktion bis 2025 alkoholfrei sein wird.
Dieselbe Tendenz zeigt sich bei Cocktails, wo der Free Spirit (alkoholfreie Cocktails) keine Strafe mehr ist. Neu erfunden, ist der alkoholfreie Cocktail nicht mehr diese ungefähre Mischung aus Säften. Im Gegenteil, er stellt das Können und die Fantasie seines Schöpfers, des Mixologen, auf die Probe. Er war sogar der Star der Paris Cocktail Week 2019.
Was alkoholfreie Weine betrifft, bieten die Hersteller seit etwa zehn Jahren echte Alternativen zum traditionellen Wein. Das Angebot diversifiziert sich rasch und überzeugt viele Verbraucher. Mit einem jährlichen Wachstum von 5 % etablieren sich alkoholfreie Schaumweine immer mehr als ernsthafte Kandidaten auf diesem Markt.
Die Vorteile eines maßvollen Alkoholkonsums
Das Projekt von Gueule de Joie ist gesellschaftlicher Natur und betont weniger die Gesundheitsrisiken (Krebs, Herzinfarkt …), als die Vorteile, die jeder durch weniger Alkohol hätte, wie Gewichtsverlust, besseren Schlaf, mehr Konzentration, mehr Energie …
Ein Trend, der durch den wachsenden Erfolg der „Dry January"-Kampagne („Nüchterner Januar") verstärkt wird, die dazu anregt, nach den Exzessen der Weihnachtszeit einen Monat lang keinen Tropfen Alkohol zu trinken.
Healthy setzt seinen Stempel auf dem Getränkemarkt
Der Aufschwung des Alkoholfreien geht einher mit einem seit einigen Jahren beobachteten Grundtrend rund um Wohlbefinden und gesunde Ernährung. Heute mehr denn je kümmern wir uns um uns selbst und unseren Körper und versuchen, ein gesünderes Leben zu führen. Übermäßiger Alkoholkonsum steht jedoch diesem Bestreben entgegen.
Auf dem Weg zu einem geringeren Alkoholkonsum
Der Alkoholkonsum hat sich in 50 Jahren halbiert. Er sank von durchschnittlich 26,0 Litern reinen Alkohols pro Einwohner ab 15 Jahren im Jahr 1961 auf 11,7 Liter im Jahr 2017 (der Rückgang ist fast ausschließlich auf den sinkenden Weinkonsum, insbesondere bei Tisch, zurückzuführen). Im gleichen Zeitraum stieg der Anteil alkoholfreier Getränke am Lebensmittelbudget der Franzosen um +400 % und erreichte einen Umsatz von über 10 Milliarden Euro.
Ein Thema der öffentlichen Gesundheit
Es sei jedoch daran erinnert, dass der Konsum alkoholischer Getränke trotz dieses Rückgangs tief in den französischen Kulturpraktiken verwurzelt bleibt:
- 5 Millionen Menschen trinken täglich.
- 9 Millionen trinken mindestens 3 Mal pro Woche.
- Frankreich belegt weltweit den 8. Platz unter den größten Trinkern.
- Im Durchschnitt trinkt jeder Franzose 2,7 Gläser pro Tag.
- 41.000 alkoholbedingte Todesfälle pro Jahr in Frankreich
Alkohol ist nach Tabak die zweithäufigste vermeidbare Todesursache, mit 7 % der Gesamtsterblichkeit bei Personen ab 15 Jahren im Jahr 2015, laut Santé publique France, die am 19. Februar 2019 ihr letztes Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) veröffentlicht hat.
