Der Krug steht in der Mitte des Tisches, beschlagen von frischer Kühle. Die Freunde verweilen, der Nachmittag dehnt sich aus, und niemand möchte aufstehen — schon gar nicht, um Cocktails einzeln zu schütteln. Das ist die Magie des großen Krugs: Alles wird im Voraus zubereitet, der Krug wird hingestellt, und jeder bedient sich selbst. Großzügig, gesellig, mühelos — und ohne einen Tropfen Alkohol. Hier sind unsere drei Sommer-Krüge, gedacht für große Tafeln und die Tage, an denen man es sich gern im Schatten gemütlich macht.
Kurz zusammengefasst: eine echte Sangria auf Basis von alkoholfreiem Rotwein, ein Planteur-Punch auf Basis von alkoholfreiem Rum und eine hausgemachte Ingwer-Limonade. Drei Krüge, im Voraus zubereitet, gut gekühlt aufbewahrt und großzügig geteilt. Jedes Rezept für ca. 6 Gläser. Lieferung in 72 Stunden.
Die Regel des perfekten Krugs
Vorher ziehen lassen, gut gekühlt servieren
Ein guter Krug will vorbereitet sein: Basis und Früchte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Den Krug erst im letzten Moment herausnehmen, mit Eis füllen und die eventuelle Kohlensäure kurz vor dem Servieren hinzufügen. Das Ergebnis: ein frisches, ausgewogenes Getränk, das fertig ist, sobald die Gäste ankommen.
Krug Nr. 1 — Die Sommer-Sangria (alkoholfrei)
Eine echte Sangria: Rotweinnbasis, Früchte und Gewürze
Keine Sangria ohne Rotwein. Wir starten mit einem fruchtigen alkoholfreien Rotwein wie dem Merlot-Grenache du Domaine de l'Arjolle (Languedoc) mit Aromen von roten Früchten und milden Gewürzen. In einen großen Krug: 1 Flasche (75 cl) alkoholfreier Rotwein, 1 Orange und 1 Zitrone in Scheiben, 1 Pfirsich in Stücken, eine Handvoll Erdbeeren, 1 Zimtstange und 2 EL Rohrzucker. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Beim Servieren: viel Eis und einen Schuss Sprudelwasser (oder alkoholfreies Prickelndes) für die Frische.
💡 Der Rat des Weinhändlers: Bereiten Sie sie am Vortag vor, ohne Eis und ohne Kohlensäure. Eine Nacht des Ziehens, und die Früchte geben alles an den Wein ab. Den Sprudel erst beim Servieren hinzufügen.
Die perfekte Begleitung: Tapas, Aufschnitt, Tortilla, gegrilltes Gemüse — der Geist des Sommermenüs, das kein Ende nehmen will.
→ Den Merlot-Grenache roten de l'Arjolle entdecken
Krug Nr. 2 — Der Planteur-Punch (alkoholfrei)
Der Geschmack der Inseln, auf Basis von alkoholfreiem Rum
Ein echter Punch besteht aus Rum und Fruchtsäften. Den Rum ersetzen wir durch eine alkoholfreie Basis wie den JNPR RHHM n°1 (Rum-artig, ohne Zucker). In den Krug: 15 cl alkoholfreie Rum-Basis, 40 cl Ananassaft, 20 cl Orangensaft, Saft einer Limette, 2 EL Zuckerrohrsirup und eine Prise geriebene Muskatnuss. Alles vermischen, kalt stellen und auf Eis mit einem Stück Ananas servieren.
💡 Der Rat des Weinhändlers: Die Prise Muskatnuss (oder etwas Vanille) macht den entscheidenden Unterschied — sie verleiht dem Ganzen das authentische „Planteur"-Feeling.
Die perfekte Begleitung: Spieße, würzige Küche, gegrillte Mango und Ananas. Urlaub ohne Jetlag.
→ Den JNPR RHHM n°1 entdecken (alkoholfreie Rum-Basis)
Krug Nr. 3 — Die hausgemachte Ingwer-Limonade
Einfach, frisch und viel feiner als eine gekaufte Limonade
Die einfachste und beliebteste Variante — bei Kindern wie Erwachsenen. In den Krug: den Saft von 4 Zitronen, 1 Liter gut gekühltes Wasser, 3 bis 4 EL Zucker (oder Agavensirup), eine gute Handvoll frische Minze. Für einen echten Frischekick: 1 bis 2 TL Gimber Ingwerkonzentrat hinzufügen. Alles vermischen, abschmecken, Zucker anpassen und auf Eis servieren. Lust auf Sprudel? Beim Servieren einen Teil des Wassers durch Sprudelwasser ersetzen.
💡 Der Rat des Weinhändlers: Schlagen Sie die Minze vor dem Hinzufügen kurz in den Händen — das setzt die ätherischen Öle frei und verleiht dem gesamten Krug ein herrliches Aroma.
Die perfekte Begleitung: die Nachmittagspause im Schatten, ein Kuchen, ein Obstsalat oder einfach der Durst an einem Sommernachmittag.
→ Das Gimber Ingwerkonzentrat N°2 entdecken
Seinen Krug-Bereich für den Sommer zusammenstellen
Eine Flasche alkoholfreier Rotwein, eine Rum-Basis, ein Ingwerkonzentrat, Zitrusfrüchte und Minze: Mit diesen Zutaten im Schrank und im Kühlschrank können Sie in wenigen Minuten einen Krug für sechs Personen improvisieren, egal wie viele Gäste spontan auftauchen.
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Häufig gestellte Fragen
Kann man eine echte alkoholfreie Sangria machen?
Ja. Das Geheimnis liegt darin, von einem echten alkoholfreien Rotwein auszugehen (wie dem Merlot-Grenache de l'Arjolle), anstatt von einem Saft, und die Früchte und Gewürze mehrere Stunden ziehen zu lassen. Die Kohlensäure wird erst beim Servieren hinzugefügt.
Womit kann man den Rum in einem alkoholfreien Punch ersetzen?
Durch eine Rum-artige alkoholfreie Spirituosenbasis wie den JNPR RHHM n°1. In Kombination mit Ananas- und Orangensaft, Limette und einer Prise Muskatnuss ergibt sie einen echten Planteur-Punch.
Wie weit im Voraus sollte man diese Krüge vorbereiten?
Idealerweise 2 bis 12 Stunden vorher, damit alles gut ziehen kann. Den Krug kalt stellen und das Eis (sowie eventuelle Kohlensäure) erst beim Servieren hinzufügen.
Wo findet man die Basen für diese Krüge?
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