La Louis, bière blonde sans alcool de Motte Cordonnier, offre une saveur fraîche et fruitée grâce à un mélange de houblons locaux et américains. Faible en sucre et en calories, elle conserve corps et saveurs grâce à une fermentation spécifique et une belle dose de malts. Un hommage à Louis Pasteur et à l’Institut Pasteur de Lille, pionniers de la fermentation.
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Les malts sont présents en plus faible quantité pour conférer à cette bière sans alcool du corps et un travail spécifique a été fait sur la fermentation pour être en dessous de 0,5° d’alcool.
Depuis 1650, 10 générations de brasseurs se succèdent à la Brasserie Motte Cordonnier à Armentières. Malgré les défis, la passion de la bière perdure. Installée à l’ombre du bâtiment de 1922, la brasserie propose aujourd’hui une gamme de bières variées, de la René à la 100 ans du Beffroi, en attendant de pouvoir brasser à nouveau sur le site historique.
| % alcool | |
|---|---|
| Contenance | |
| Format | Bouteille |
| Pays | |
| Producteur |
Notes de dégustation
AmerSucré
SecFruite
AcideDoux
LégerIntense
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