100% cassis au nez, ce kombucha est gourmand, expressif et équilibré en bouche, offrant des touches de raisins blancs et une finale rehaussée par de subtils tanins. Ce résultat découle d’une collaboration prolongée avec de petits producteurs pour sublimer leurs feuilles et révéler leur essence à travers leur processus de fermentation bien gardé d’Archipel.
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Archipel produit du kombucha à Paris, proposant des saveurs sophistiquées et complexes qui constituent une alternative sans alcool raffinée pour les apéritifs. S’inscrivant dans la mouvance artisanale de la bière, Archipel privilégie l’utilisation d’ingrédients français afin de concevoir des boissons locales et saisonnières. Cette démarche met en lumière la recherche du goût, de la qualité, et de l’empreinte environnementale, offrant ainsi une expérience sensorielle enrichissante.
Notes de dégustation
FloralFruité
LégerIntense
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