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A propos

Rejoignez l'aventure !

© 2019 par Gueule de Joie

Couleur : Un rouge grenat très profond.
Nez : Des expression de notes de fruits rouges, de cassis et de cerise.

Bouche : Avec une très longue finale, ce vin révèle des tanins soyeux et lisses

 

VINIFICATION

 

L' élimination de l'alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse dans le vide .
La distillation sous vide, qui se divise en deux étapes.
La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C.
La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.

 

LES GRANDS CHAIX DE FRANCE

 

A la fois viticulteur, vinificateur et éleveur, le Groupe GCF sait être à l’écoute de ses consommateurs et partenaires pour leur offrir des vins et alcools appréciés, unanimement reconnus et leur proposer des offres de services exclusives.

Aujourd'hui leurs équipes se donnent la main pour conjuguer savoir-faire et maîtrise technique, depuis le travail de la terre et de la vigne, au conditionnement et à la logistique, au service de vins désalcoolisés.

Appalina⎜Merlot 0.1%⎜75cl

6,95 €Prix

Contenu : 75cl

Degré d’alcool : 0.1%

Sucre résiduel : 48g

Caractéristique : Désalcoolisé

Servir à : 16-18°

Origine : Allemagne

Producteur : Grands Chais de France

 

ACCORDS CULINAIRES

Ce vin se marie particulièrement bien avec les volailles rôties, tofu frit ou avec des salades et fromages fins.