Merlot Rouge 0,0% - UBY

UBY gooit de codes van alcoholvrije wijn overhoop met deze rode die weigert genot op te offeren aan soberheid. Trouw aan de feestelijke geest van het Zuidwesten, vangt hij de essentie van het fruit in een vrolijk en toegankelijk kader. In de mond is het een explosie van souplesse waarbij de druif zich volledig uitdrukt, zonder zwaarheid of strengheid. Het is de ideale metgezel voor zomerse barbecues, lunches on the go of geïmproviseerde aperitieven, die alle gezelligheid van een goed glas bieden, met extra lichtheid.

Afkomstig van een traditionele vinificatie van Merlot (nachtoogst, korte gisting), ondergaat deze wijn vervolgens ontalcoholisering door gedeeltelijke verdamping onder vacuüm op lage temperatuur. Dit zachte fysische procédé verwijdert de ethanol terwijl het oorspronkelijke aromatische profiel bewaard blijft. De toevoeging van een vleugje Frans eikenhoutextract structureert het geheel om een authentieke wijnsensatie te garanderen, met een finaal alcoholgehalte van 0,0%.