Majolia - Le Gamay

Met Le Gamay biedt Majolia een getrouwe interpretatie van een van de meest emblematische druivenrassen van de Beaujolais. Gevinifieerd als een grote rode wijn voordat hij delicaat gedealcoholiseerd wordt, behoudt hij een mooie fruitexpressie, een soepele textuur en een licht gekruide afdronk. Noten van kers en rijpe framboos domineren een gulle en toegankelijke mond. Een alcoholvrije rode wijn die is ontworpen om dagelijkse maaltijden en gezellige momenten te begeleiden, zonder ooit afstand te doen van het genot.

Gedesalcoholiseerde rode wijn gemaakt van 100% Gamay afkomstig van wijnstokken op granieten bodems in de Beaujolais. De druiven worden handmatig geoogst en daarna gevinifieerd met een korte maceratietijd om de rondheid van het druivenras te bewaren zonder overmatige tannines te extraheren. De desalcoholisatie vindt uitsluitend plaats na de vinificatie via vacuumdestillatie op lage temperatuur, waardoor het evenwicht en de aroma's van de originele wijn behouden blijven.