Bio ijsinfusie - Maté Basilicum Limoen - Gualala

De biologische maté, bekend om zijn rijkdom en tonisch karakter, wordt hier verwerkt als ijsinfusie. Gualala combineert daarmee het parfum van basilicum en de levendigheid van limoen om een aromatische drank te componeren die zowel dorstlessend als expressief is. Elke slok onthult een evenwicht tussen plantaardig, frisheid en zure levendigheid. Dit recept weerspiegelt de ambachtelijke expertise van het huis, dat traditie van planten en moderniteit weet te verenigen in de wereld van natuurlijke dranken.

Langzame infusie van biologische maté in gefilterd water, gecombineerd met natuurlijke extracten van basilicum en limoen. De koude maceratietechniek bewaart de intensiteit van het plantaardige karakter en de aromatische frisheid, wat een evenwichtige drank oplevert zonder kunstmatige aroma's.