Nooh - Bruisende rosé 0.0 - Château La Coste

Nooh Rosé Bruisend is de kunst om de ziel van de Provençaalse rosé te vangen zonder het alcoholpercentage. Gemaakt van een beroemde biologische nacht-rosé wordt het gede-alcoholiseerd door zachte vacuümdestillatie (35–40 °C). Resultaat: slechts 3,5 g restsuiker, en delicate belletjes die aroma's van klein fruit en bloemige tonen van jasmijn onthullen, met een zuurachtige afdronk. 100 % wijn, 0 % alcohol — feestelijk genot te savoureren gekoeld.

De oenologen van Château La Coste werken in twee stappen: eerst de klassieke vinificatie van de rosé (Syrah, Cinsault en Grenache), daarna de dealcoholisatie door vacuümverdamping bij lage temperatuur (≤ 40 °C), waarmee de oorspronkelijke aroma's worden bewaard. De wijn wordt vervolgens verfijnd gegasificeerd. Dit ambachtelijke procédé garandeert een intense aromatische expressie, fruit, frisheid en delicate bubbels, terwijl het alcoholgehalte op 0% blijft.