Belgisch IPA - Belgian Balance

De Belgian Balance IPA wordt gebrouwen in België met gerst-, tarwe- en havermout, en gehopt met Mosaic, Sabro en Centennial. Ze biedt een beheerste droge bitterheid gevolgd door fruitige aroma's: citrusvruchten, granen, bloemige hop. Het lichaam is licht, licht troebel, met fijne belletjes en een aanhoudend schuim. Vegan, zonder toegevoegde suiker (< 0,5% alcohol), is het een elegante bier die bewijst dat karakter en soberheid kunnen samengaan.

Industrieel gebrouwen in België, gebruikt dit alcoholvrije IPA een volledig plantaardige gist. De fermentatie wordt beperkt dankzij een stam die ontdekt werd op cactusvrucht en zeer weinig alcohol produceert. Het drooghoppen draagt bij aan het expressieve profiel vanaf de neus. Het brouwsel wordt vervolgens gepasteuriseerd, zonder agressieve filtratie, om de aromatische complexiteit en het dorstlessende effect te behouden. Geen additieven, geen toegevoegde suiker, vegan friendly met een uiteindelijk alcoholpercentage van 0,5%.