Gallia

Opgericht in 1890 en in 2009 nieuw leven ingeblazen door Jacques Ferté en Guillaume Roy, belichaamt Gallia de Parijse craft-brutaliteit: brouwen zonder oogkleppen, de hoofdstad en haar terroirs vieren. Tien jaar later blijft hun credo intact: codes doorbreken en een vleugje lokale creativiteit injecteren. In Pantin multipliceert de autodidactische brouwer Rémy zijn gedurfde brouwsels, waarbij hij Franse hop, gisten en fruit combineert. Gallia staat voor natuur, korte ketens en ongebreidelde nieuwsgierigheid voor een vrij en onbeschaamd bier.