Chardonnay sin alcohol 0 % - Le Petit Etoilé

El Chardonnay Le Petit Étoilé es una bebida no fermentada, ecológica y vegana. Vinificado a partir de mosto de uva, se beneficia de una maceración pelicular en frío (4 °C) seguida de infusiones de pepitas y roble, que enriquecen la textura y el bouquet. Color amarillo pálido límpido, nariz floral de acacia, pera y notas cítricas, boca acidulada y larga. Una expresión moderna y refrescante, que demuestra que el sin alcohol puede ir de la mano de la elegancia y el placer.

Macération préfermentaire à chaud (75°C) accélérant l'extraction de la couleur et des tanins. La complexité aromatique est obtenue par l'élevage sous forme d'infusions de pépins biologiques et de chêne français.