Gallia

Fundada en 1890 y resucitada en 2009 por Jacques Ferté y Guillaume Roy, Gallia encarna la insolencia craft parisina: fermentar sin anteojeras, celebrar la capital y sus terruños. Diez años después, su credo permanece intacto: sacudir los códigos e inyectar una bocanada de creatividad local. En Pantin, el cervecero autodidacta Rémy multiplica las brassins audaces, mezclando lúpulos, levaduras y frutas francesas. Gallia reivindica la naturaleza, los circuitos cortos y la curiosidad desbordante para una cerveza libre e impertinente.