Alkoholfreier Rosé 0% - UBY

Die ganze Frische und Köstlichkeit eines alkoholfreien Rosés aus den Weinbergen des Gers. Der Erfolg der Weine aus der Gascogne von UBY ist längst bewiesen – und heute wagen sie eine kühne Herausforderung: einen alkoholfreien Bio-Wein anzubieten, der nichts an Genuss einbüßt! Dieser entalkoholisierte Roséwein ist eine Assemblage aus 4 Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Während der Cabernet Franc Noten von roten Früchten und eine leichte Farbe einbringt, verleiht der Cabernet Sauvignon Struktur und Komplexität. Merlot und Syrah wurden schließlich ausgewählt, um die Himbeernoten des Weins zu unterstreichen und einen Hauch Frische hinzuzufügen. Eine sehr gelungene Balance für diesen alkoholfreien Wein, der Liebhaber fruchtiger Rosés begeistern wird. UBY 0% Rosé passt zu allen Gelegenheiten. Ideal vom Aperitif bis zum Dessert: Grillen, Fisch, Obstsalate oder Desserts mit roten Früchten.

Sur les coteaux de Gascogne, les vignes s’épanouissent sur des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, profitant d’un climat ensoleillé et équilibré. Les raisins, goûtés et contrôlés, sont vendangés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité. Après un pressurage doux et une fermentation à basse température, les vins sont élevés sur lies fines, dégustés à chaque étape et assemblés pour garantir constance et complexité. Enfin, l’alcool est retiré par évaporation sous vide à basse température, un procédé innovant qui respecte et préserve les arômes.