Riesling alkoholfrei - Anette Closheim Edition - Kolonne Null

Dieser alkoholfreie Riesling entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Kolonne Null und Anette Closheim, einer renommierten Winzerin aus der Nahe. Klares Erscheinungsbild, offene Nase mit Pfirsich, grünem Apfel und Zitrusfrüchten: die Sortentypizität kommt voll zur Geltung. Der Gaumen ist lebhaft und straff, mit schöner Mineralität, die die Frische des Terroirs widerspiegelt. Dank einer schonenden und respektvollen Entalkoholisierung bleiben die Aromen und die Struktur des ursprünglichen Weins erhalten. Diese Cuvée zeigt die Expertise von Closheim, bekannt für ihre ausdrucksstarken Weine, und die technische Präzision von Kolonne Null.

Vinification du Riesling par Anette Closheim dans la Nahe. Désalcoolisation par distillation sous vide, préservant acidité et arômes. Réintégration aromatique, ajout de sucrose, CO₂ et sulfites. Vin sec, minéral et précis, fidèle au cépage et au terroir.