Nooh - Rosé Perlwein 0.0 - Château La Coste

Nooh Rosé Effervescent, c’est l’art de capturer l’âme du rosé provençal sans le degré d’alcool. Élaboré à partir d’un célèbre vin rosé de nuit biologique, il est désalcoolisé par distillation sous vide douce (35–40 °C). Résultat : seulement 3,5 g de sucre résiduel, et des bulles délicates qui révèlent arômes de petit fruit et notes florales de jasmin, avec une finale acidulée. 100 % vin, 0 % alcool — un plaisir festif à savourer frais

Les œnologues de Château La Coste mènent un assemblage en deux temps : d'abord la vinification classique du rosé (Syrah, Cinsault et Grenache), puis la désalcoolisation par évaporation sous vide à basse température (≤ 40 °C), qui préserve au cœur les arômes d’origine. Le vin est ensuite gazéifié avec finesse. Ce procédé artisanal garantit une expression aromatique intense, du fruit, de la fraîcheur et des bulles délicates, tout en maintenant la teneur en alcool à 0 %.