IPA belge - Belgian Balance

La Belgian Balance IPA est brassée en Belgique avec des malts d’orge, blé et avoine, et houblonnée avec Mosaic, Sabro et Centennial. Elle offre une amertume sèche maîtrisée suivie d’arômes fruités: agrumes, céréales, houblon floral. Le corps est léger, légèrement trouble, avec des bulles fines et une mousse durable. Vegan, sans sucre ajouté (< 0,5 % d’alcool), c’est une bière élégante qui prouve que caractère et sobriété peuvent coexister.

Brassée industriellement en Belgique, cette IPA sans alcool utilise une levure totalement végétale. La fermentation est limitée grâce à une souche découverte sur fruits de cactus, produisant très peu d’alcool. Le houblonnage à cru contribue à son profil expressif dès le nez. Le brassin est ensuite pasteurisé, sans filtration agressive, pour garder la complexité aromatique et l’effet désaltérant. Pas d’additifs, pas de sucre ajouté, vegan friendly avec un taux d’alcool final de 0 ,5 %.