Ce vin rouge désalcoolisé est composé à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Il est issu d’un terroir argilo calcaire d’un âge moyen de 40 ans, proche de Saint-Emilion.
Au nez les arômes de fraises et de prunes sont expressifs. La bouche est souple sur des fruits rouges avec beaucoup de gourmandise. Finale épicée.
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La désalcoolisation s’effectue à froid sous vide, en un seul passage à travers une membrane pour garder l’éclat du fruit.
Revendiquant une position de vigneronne à la fois classique et moderne, Coralie de Boüard applique le savoir faire et l’expertise familiale (Château Angélus) sur les 30 hectares du vignoble afin d’élaborer des vins de grande qualité, aux tanins soyeux et veloutés.
Chateau le Clos de Boüard est né de la croyance de Coralie de Boüard dans la richesse du terroir de Montagne Saint Emilion.
Grace à une approche précise et vertueuse, Coralie de Bouärd élabore des vins plein d’élégance de fraîcheur et de gourmandise.
Le Château Clos de Boüard situé sur la commune de Parsac en appellation Montagne Saint Emilion, fait face aux coteaux des grands crus classés de Saint Emilion parmi lesquels Fombrauge, Fleur Cardinal ou encore Valandraud. S’étendant sur une trentaine d’hectare et bénéficiant d’une biodiversité et d’un eco système privilégié, la richesse et la qualité de son sol argilo calcaire associé à une forte présence de vigne ancienne assure à ce domaine un potentiel de grand vin.
| % alcool | |
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| Pays | |
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| Format | Bouteille |
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| Producteur | |
| Méthode de fabrication |
Notes de dégustation
SecFruite
LégerIntense
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