Gedesalcoholiseerde rosé 0% - UBY

Alle frisheid en gulzigheid van een alcoholvrije rosé afkomstig van wijngaarden in de Gers. Het succes van de Gascogne-wijnen van UBY spreekt voor zich en vandaag wagen ze een gewaagde gok: een alcoholvrije en biologische wijn aanbieden die niets aan genot inboet! Deze gedesalcoholiseerde rosé is een assemblage van 4 druivenrassen: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Terwijl de Cabernet Franc tonen van rood fruit en een lichte kleur meebrengt, zorgt de Cabernet Sauvignon voor structuur en complexiteit. Tot slot werden de Merlot en de Syrah geselecteerd om de frambozenaroma's van de wijn te benadrukken en een vleugje frisheid toe te voegen. Een prachtig evenwicht voor deze alcoholvrije wijn die liefhebbers van fruitige rosé zeker zal bekoren. UBY 0% Rosé is geschikt voor alle gelegenheden. Ideaal van aperitief tot dessert: barbecue, vis, fruitsalades of desserts met rood fruit.

Sur les coteaux de Gascogne, les vignes s’épanouissent sur des sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, profitant d’un climat ensoleillé et équilibré. Les raisins, goûtés et contrôlés, sont vendangés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité. Après un pressurage doux et une fermentation à basse température, les vins sont élevés sur lies fines, dégustés à chaque étape et assemblés pour garantir constance et complexité. Enfin, l’alcool est retiré par évaporation sous vide à basse température, un procédé innovant qui respecte et préserve les arômes.