Viognier Sauvignon - Alcoholvrije witte wijn 0% - Domaine de l'Arjolle

De Viognier-Sauvignon Blanc 0% van Domaine de l'Arjolle is een alcoholvrije witte wijn die elegantie en eenvoud combineert. Gemaakt van biologisch geteelde druiven die traditioneel zijn gevinifieerd, wordt hij gedesalcoholiseerd door vacuümverdamping op lage temperatuur, waardoor de aromatische kwaliteiten behouden blijven. De lichtgele kleur kondigt een bloemig en fruitig aroma aan, met tonen van witte bloemen en citrus. De levendige en dorstlessende mond verleidt door zijn evenwicht. Een frisse en toegankelijke cuvée, ideaal voor alle gelegenheden.

Deze alcoholvrije witte wijn van l'Arjolle is gemaakt van druiven die begin september op het domein worden geoogst, in Pouzolles in de Hérault. De 60% sauvignon blanc en 40% viognier worden gefermenteerd tussen 15°C en 18°C en vervolgens 3 maanden op de droesem gerijpt met regelmatig roeren. Na de vinificatie wordt deze wijn gede-alcoholiseerd en gebotteld.