Merlot Grenache - Rode wijn zonder alcohol 0% - Domaine de l'Arjolle

Deze Merlot-Grenache 0% illustreert de wil van het Domaine de l'Arjolle om alcoholvrije wijnen aan te bieden in een eerlijke en smakelijke stijl. De druiven afkomstig van de biologische landbouw worden traditioneel gevinifieerd voor een dealcoholisatie door vacuümverdamping bij lage temperatuur, waardoor aroma's en structuur behouden blijven. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur, een expressieve neus van rood fruit en zachte specerijen, en een ronde, evenwichtige mond. Een oprechte en genereuze rode wijn, ideaal aan tafel of gewoon om te delen.

Deze alcoholvrije rode wijn van l'Arjolle is gemaakt van druiven die begin september op het domein worden geoogst, in Pouzolles in de Hérault. De 50% Merlot en 50% Grenache worden gefermenteerd tussen 15°C en 18°C en vervolgens 3 maanden op de droesem gerijpt met regelmatig roeren. Na de vinificatie wordt deze wijn gede-alcoholiseerd en gebotteld.