Assemblage van ryvaner en riesling zonder alcohol 0,3% - La Côte de Vincent

Deze bijzondere assemblage verbindt de levendigheid van de Riesling en de souplesse van de Ryvaner om een hoogprecise gedesalcoholiseerde witte wijn te bieden. Zijn heldere gouden kleur gaat vooraf aan een delicaat fruitige neus, waar appel, perzik en pompelmoes zich aandienen. De mond, frank en smaakvol, ontvouwt een opmerkelijke aromatische frisheid, verlengd door een mooie afdronk. Bereid door Bruno Marret, wordt deze wijn verkregen via een zachte desalcoholisatie onder koude vacuümdruk, die aroma's en finesse intact bewaart.

<p>Het druivenras dat voor deze alcoholvrije witte wijn werd gekozen, was het resultaat van een lang denkproces; de riesling past zich aan alle terroirs aan en toont er al zijn potentieel. Ambitieus, het resultaat verrast menig liefhebber en professionele sommelier.<br>
La Côte de Vincent verkrijgt zijn alcoholvrije wijn via een procédé waarbij alcohol wordt afgescheiden door koude vacuümdestillatie, om een perfecte aromatische expressie te garanderen. Een uitzonderlijk succes.</p>