Riesling zonder alcohol - editie Anette Closheim - Kolonne Null

Ce Riesling désalcoolisé est né de la collaboration entre Kolonne Null et Anette Closheim, vigneronne reconnue de la Nahe. Robe limpide, nez franc de pêche, pomme verte et agrumes : la typicité du cépage s’exprime pleinement. La bouche, vive et tendue, garde une belle minéralité, traduisant la fraîcheur du terroir. Grâce à une désalcoolisation douce et respectueuse, les arômes et la structure du vin original sont préservés. Cette cuvée illustre l’expertise de Closheim, réputée pour ses vins expressifs, et la précision technique de Kolonne Null.

Vinificatie van de Riesling door Anette Closheim in de Nahe. Dealcoholisatie door vacuümdistillatie, waarbij zuurgraad en aroma's behouden blijven. Aromatische reïntegratie, toevoeging van sucrose, CO₂ en sulfieten. Droge, minerale en precieze wijn, trouw aan het druivenras en het terroir.