Belgisch donker bier 0,4% 33 cl - Force Majeure

Voortkomend uit de vakkennis van Force Majeure, toont dit donker bier een diepe mahoniekleur, een romig schuim en een boeket van karamel, lichte cacao en geroosterd brood. De mond is rond, in evenwicht gebracht door een gematigde bitterheid en een zachte bruising. Gebrouwen in België, benadrukt het een selectie van gekarameliseerde en geroosterde mouten. De gisting wordt zorgvuldig gecontroleerd om op ≤0,5% vol. Te blijven, zonder dealcoholisering, om de aromatische dichtheid, de mondvulling en de authentieke textuur te bewaren die van een Belgisch donker bier verwacht worden.

Assemblage van gekarameliseerde en geroosterde mouten, gecontroleerde extractie voor kleur en rondheid. Gematigde hopping om een evenwichtige bitterheid te ondersteunen. Fermentatie beheerst door temperatuur en tijd om van nature op ≤0,5% vol. Te blijven, zonder een dealcoholisatiestap. Zachte koolzuur voor een romig schuim.