Morten Lee Sørensen
Con más de 50 premios internacionales que reconocen el sabor, estamos orgullosos de ofrecer una de las gamas de productos sin alcohol más premiadas del mundo."
Historia
De una necesidad personal a una demanda mundial
ISH nace en Copenhague en 2017, después de que su fundador Morten Sørensen decida tomarse un descanso en su consumo de alcohol. Muy pronto se da cuenta de que las alternativas disponibles suelen carecer de carácter y de experiencia gustativa. Imagina entonces una gama capaz de recuperar las sensaciones de los grandes clásicos del bar, sin depender del alcohol para crear placer. Concebida en Dinamarca, la marca se impone progresivamente como una referencia internacional del sin alcohol premium.
Valores
Una visión moderna de la convivialidad
ISH fomenta un consumo más consciente, sin oponer el alcohol al sin alcohol. Aquí, el sabor va antes que el discurso, y el placer sigue siendo central en cada creación. Inspirada por el diseño y el equilibrio escandinavos, ISH desarrolla bebidas accesibles, precisas y elegantes. Un enfoque que valora la elección, la moderación y la inclusividad, sin convertir nunca la copa en un manifiesto austero ni en una lección de moral burbujeante.
Saber hacer
Elaborado con plantas naturales
Para elaborar sus recetas, ISH trabaja con diferentes técnicas de extracción, destilación e infusión con el fin de recrear la complejidad aromática de los licores clásicos. Los equipos seleccionan plantas, especias y botánicos para construir textura, longitud y equilibrio en boca. Cada receta requiere varios meses de desarrollo antes de su comercialización. El objetivo no es copiar perfectamente el alcohol, sino reencontrar sus sensaciones y su intensidad en una experiencia nueva, concebida desde el principio para existir sin él.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"En ISH, creemos que es posible beber de otra manera sin perder lo que hace especial un momento. No buscamos reemplazar la experiencia del compartir, sino ampliarla. El sin alcohol puede ser exigente, complejo y profundamente convivial. Creamos bebidas pensadas para quienes quieren conservar el placer del ritual, la riqueza de los aromas y la libertad de elegir según el instante. Menos una privación que una nueva manera de levantar su copa."