Cyril HUBERT, Sumiller de cerveza, Bierólogo y Miembro del equipo de Francia de Bierología
Me siento honrado de que Gueule de Joie haya venido a mi encuentro para hacerme descubrir cervezas sin alcohol de grandísima calidad.
Habiendo quedado muy gratamente sorprendido y habiéndome abierto los ojos sobre un aspecto de mi profesión que no conozco o conozco muy poco, me pareció evidente apoyarles en su enfoque, no solo para ayudarles a poner en valor las cervezas sin alcohol, demasiado a menudo despreciadas u olvidadas en mi opinión, sino también para ampliar mis conocimientos cerveceros, siendo su simpatía el resto.
En lo que a mí respecta, todo es una cuestión de alquimia y sinergia
Como Bierólogo y Sumiller de cerveza, mi papel es poner la cerveza en valor y acompañar los proyectos que van en esa dirección.
El concepto del placer sin la embriaguez me gusta mucho
La cerveza sin alcohol de hoy en día ya es "in", cada vez más creativa, desinhibida, se asume diferente, sin complejos, jugando con los aromas, sin preocuparse por respetar códigos de estilo. Su lugar en el mercado es como una alternativa de calidad. A esta modernidad, el sin alcohol añade una promesa de placer.
El proyecto de Gueule de Joie es innovador
Su profesionalismo y la seriedad de su enfoque me dan ganas de ir más lejos en esta aventura llena de ligereza y al mismo tiempo con peso en un consumo más saludable. Que yo sepa, muy pocas personas prestan atención a las cervezas sin alcohol. Por eso siento un inmenso placer al colaborar con Gueule de Joie.
