Cyril HUBERT, Sommelier de la cerveza, Cervecólogo y Miembro del equipo de Francia de Cervecología
Me siento honrado de que Gueule de Joie haya venido a mi encuentro para hacerme descubrir cervezas sin alcohol de muy alta calidad.
Habiendo quedado muy gratamente sorprendido y habiéndome abierto los ojos a un aspecto de mi profesión que no conozco o conozco muy poco, me pareció evidente apoyarles en su iniciativa, no solo para ayudarles a poner en valor las cervezas sin alcohol, demasiado a menudo despreciadas y olvidadas a mi juicio, sino también para ampliar mis conocimientos cerveceros, siendo su simpatía el resto.
Por mi parte, todo es una cuestión de alquimia y sinergia
Como Cervecólogo y Sommelier de la cerveza, mi papel es poner la cerveza en primer plano y acompañar los proyectos que van en ese sentido.
El concepto del placer sin la embriaguez me gusta mucho
La cerveza sin alcohol de hoy ya es "in", cada vez más creativa, desinhibida, se reconoce diferente, sin complejos, jugando con los aromas, sin preocuparse por respetar códigos de estilo. Su lugar en el mercado es como una alternativa de calidad. A esta modernidad, lo sin alcohol añade una promesa de placer.
El proyecto de Gueule de Joie es innovador
Su profesionalismo y la seriedad de su enfoque me dan ganas de ir más lejos en esta aventura llena de ligereza y con peso en un consumo más saludable. Que yo sepa, muy pocas personas prestan atención a las cervezas sin alcohol. Es la razón por la que siento un inmenso placer al colaborar con Gueule de Joie.
