Morten Lee Sørensen
Mit mehr als 50 internationalen Preisen, die den Geschmack auszeichnen, sind wir stolz darauf, eine der meistprämierten alkoholfreien Produktlinien der Welt anzubieten."
Geschichte
Von einem persönlichen Bedürfnis zu einer weltweiten Nachfrage
ISH entstand 2017 in Kopenhagen, nachdem sein Gründer Morten Sørensen beschlossen hatte, eine Pause von seinem Alkoholkonsum einzulegen. Sehr schnell stellte er fest, dass die verfügbaren Alternativen oft an Charakter und Geschmackserlebnis mangeln. Er stellte sich dann eine Produktlinie vor, die in der Lage wäre, die Empfindungen der großen Bar-Klassiker wiederzufinden, ohne auf Alkohol angewiesen zu sein, um Genuss zu erzeugen. In Dänemark erdacht, etablierte sich die Marke nach und nach als internationale Referenz im Bereich Premium-Alkoholfrei.
Werte
Eine moderne Vision von Geselligkeit
ISH fördert einen bewussteren Konsum, ohne Alkohol und Alkoholfreies gegeneinander auszuspielen. Hier steht der Geschmack vor dem Diskurs, und der Genuss bleibt in jeder Kreation zentral. Inspiriert vom skandinavischen Design und Gleichgewicht entwickelt ISH zugängliche, präzise und elegante Getränke. Ein Ansatz, der Wahlfreiheit, Mäßigung und Inklusion wertschätzt, ohne das Glas je in ein nüchternes Manifest oder eine sprudelnde Moralpredigt zu verwandeln.
Savoir-faire
Hergestellt aus natürlichen Pflanzen
Für die Entwicklung seiner Rezepturen setzt ISH verschiedene Extraktions-, Destillations- und Infusionstechniken ein, um die aromatische Komplexität klassischer Spirituosen nachzubilden. Die Teams wählen Pflanzen, Gewürze und Botanicals aus, um Textur, Länge und Balance im Mund zu erzeugen. Jedes Rezept erfordert mehrere Monate Entwicklung vor der Markteinführung. Das Ziel ist nicht, Alkohol perfekt zu kopieren, sondern seine Empfindungen und Intensität in einem neuen Erlebnis wiederzufinden, das von Anfang an dafür konzipiert wurde, ohne ihn zu existieren.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Bei ISH glauben wir, dass es möglich ist, anders zu trinken, ohne das zu verlieren, was einen Moment besonders macht. Wir versuchen nicht, das Erlebnis des Teilens zu ersetzen, sondern es zu erweitern. Alkoholfrei kann anspruchsvoll, komplex und zutiefst gesellig sein. Wir kreieren Getränke, die für diejenigen gedacht sind, die das Vergnügen des Rituals, den Reichtum der Aromen und die Freiheit bewahren möchten, je nach Moment zu wählen. Weniger eine Entbehrung als eine neue Art, sein Glas zu heben."