Bei Gueule de Joie sind wir von einer einfachen Sache überzeugt: Man kann das gesamte Weinerlebnis erleben – Farbe, Nase, Gaumen, Emotion – ohne Alkohol. Und noch besser: Man kann es neu erfinden. Alkoholfreier Wein ist keine Imitation, sondern ein vollwertiges sensorisches Abenteuer.
Was ist alkoholfreier Wein?
Der Ausgangspunkt bleibt derselbe: der Weinstock, die Traube, das Terroir. Was sich verändert, ist die Art und Weise, den Rohstoff zu verarbeiten.
- Einige Weine werden entalkoholisiert: Nach einer klassischen Vinifikation wird der Alkohol schonend entfernt, durch Verdampfung oder Kaltfiltration. Das Ergebnis? Ein Wein, der seine Aromen, seine Tannine, seine Struktur behält… Aber bei 0,0 %.
- Andere Getränke werden auf eine andere Weise hergestellt: nicht fermentierte Traubenmoste, zeitgenössische Aufgüsse, kreative Verschnitte. Diese Cuvées versuchen nicht, Wein nachzuahmen, sondern eine andere Art vorzuschlagen, die Traube zu genießen.
In beiden Fällen ist das Versprechen klar: kein Kompromiss beim Geschmack, kein Verzicht auf Genuss.
Der Leitfaden der Néonologie von Moderato
Seit 2020 ist Moderato Experte für alkoholfreien Wein. Sein Ziel: Weinliebhabern die Freiheit zu geben, sich mit einem guten Glas Wein zu verwöhnen, wann immer sie möchten, ohne die Folgen des Alkohols zu spüren!
Warum alkoholfreien Wein wählen?
Die Gründe sind vielfältig, aber sie laufen alle auf denselben Wunsch hinaus: Geselligkeit und Zusammensein auf andere Art zu erleben.
- Um sein Glas zu erheben ohne schweren Morgen danach.
- Um eine Schwangerschaft oder eine Phase zu begleiten, in der man auf seine Gesundheit achtet.
- Um neue Aromen zu entdecken, auch wenn man klassischen Wein noch nie gemocht hat.
Alkoholfreier Wein ist nicht nur für eine Nische gedacht: Er ist ein offenes Tor zu einer inklusiven, fröhlichen und eleganten Welt.
Eine Palette von Stilen für jeden Moment
In unserer Kollektion „De la vigne au verre" hat jede Flasche ihre eigene Persönlichkeit:
- Die Weißweine und Roséweine glänzen beim Aperitif durch ihre Frische und Lebendigkeit.
- Die strukturierten Rotweine finden ihren Platz am Tisch, harmonisch abgestimmt mit einem schönen vegetarischen Teller, gereiften Käsesorten oder einer würzigen Küche.
- Die Schaumweine feiern jeden Moment, vom großen Familientisch bis zum eleganten Abend.
- Die nicht fermentierten Getränke laden zur Neugier ein, mit aromatischen Profilen, die nicht kopieren, sondern kreieren wollen.
Hier ist Alkohol nicht mehr das Thema: Es ist der Geschmack, der den gesamten Raum einnimmt.
Eine neue Art, den Weinstock zu feiern
Wir arbeiten mit französischen und europäischen Häusern zusammen, die Pioniere in der Welt des alkoholfreien Weins sind. Einige kommen aus dem traditionellen Weinbau und haben sich auf die Premium-Entalkoholisierung eingelassen. Andere sind direkt im 0-%-Universum entstanden, mit einem neuartigen kreativen Schwung. Was sie gemeinsam haben? Einen gemeinsamen Anspruch: Komplexität, Eleganz, Balance.
Zusammengefasst ist „De la vigne au verre":
- Getränke aus Trauben, 100 % alkoholfrei.
- Entalkoholisierte Cuvées, Aufgüsse, Moste… Immer mit Stil.
- Eine reiche Auswahl für alle Geschmäcker und jeden Moment.
- Ein fröhlicher, eleganter und inklusiver Ansatz zur Welt des Weins.
Ob Sie ein Weinliebhaber sind, der die Nebenwirkungen vermeiden möchte, oder ein Geschmacksentdecker auf der Suche nach neuen Erlebnissen – diese Kollektion ist für Sie gemacht.
Alkoholfreier Wein ist kein „Fast-Wein". Er ist eine eigenständige Welt, in der Genuss ohne Kompromisse genossen wird.
Um unseren Katalog direkt zu entdecken, stöbern Sie in unserer Auswahl an alkoholfreien Weinen
