Während Santé Publique France am 26. März 2019 ihre neue Informationskampagne über Alkohol „maximal 2 Gläser pro Tag und nicht jeden Tag" gestartet hat, gibt Gueule de Joie eine Antwort auf die Tatsache, dass „weniger trinken immer besser ist".
Wir vertreiben Getränke einer neuen Art und bieten zum Verkauf eine Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails „ohne Alkohol" an. Getränke mit Geschmack, die dieselben Konsumcodes übernehmen, ohne die schädlichen Auswirkungen. Wir möchten die Nachfrage der Verbraucher nach „Moderations"-Alternativen befriedigen, in einem vielversprechenden Marktsegment.
Unser moderner und unkomplizierter Ansatz zielt darauf ab, Menschen eine Antwort zu geben, die gelegentlich oder dauerhaft keinen Alkohol trinken wollen (oder können); ohne Kompromisse bei Genuss, Geselligkeit, Qualität und Wohlbefinden. Diese Getränke enthalten sogar bis zu siebenmal weniger Zucker.
Bis zum 30. April ist diese neue Generation alkoholfreier Getränke auf Ulule vorbestellbar.
Weniger trinken ist immer besser
Jeder Franzose hat gute Gründe, sich für einen maßvollen Alkoholkonsum zu entscheiden. Neben Sicherheit und Gesundheit haben viele Verbraucher wie Sportler, Schwangere, kranke Personen, Religiöse oder einfach Menschen, die keinen Alkohol mögen, „Zero-Alkohol"-Erwartungen.
Aber auch jüngere Zielgruppen, innovationsoffene Bevölkerungsgruppen, die weniger erfahren sind und eine modernere Sichtweise auf ihren Konsum haben!
Aber was trinkt man in diesem Fall?
In Frankreich ist derjenige, der nicht trinkt, trotz sich wandelnder Gewohnheiten immer noch derjenige, der stigmatisiert wird. Stigmatisiert von seinem Umfeld, das seine Wahl nicht immer versteht. Und stigmatisiert durch das Angebot, das sich im Wesentlichen auf Wasser, Limonaden und Säfte beschränkt. Wenn man bedenkt, wie kulturell verankert Alkohol ist, ist es nicht immer einfach, sich damit zufriedenzugeben, um beim Aperitif anzustoßen, ein gutes Essen zu begleiten – noch weniger bei festlichen Anlässen.
Man ist nicht verantwortlich für das Gesicht, das man hat, aber für das, das man macht!
Auf diesem Markt für alkoholfreie Getränke möchte Gueule de Joie eine neue Kategorie von Getränken repräsentieren und ein anderes und einzigartiges Erlebnis bieten.
Um die Nachfrage zu befriedigen und Verbraucher zu einer neuen Art des Trinkens zu bewegen, haben wir ein Jahr lang Getränke aus ganz Europa gesucht und getestet. Diese Lernphase hat eine ungeahnte Welt von alkoholfreien Weinen, Bieren und Cocktails in Qualität offenbart.
Getränke, die von traditionellen und renommierten Brauereien, engagierten Weinprofis und Herstellern produziert werden, denen das Produkt mehr am Herzen liegt als der Rausch.
Auf der Grundlage dieser Expertise bietet Gueule de Joie heute auf Ulule eine Vorbestellung einer Auswahl von 4 Bieren, 3 Weinen und 4 Cocktails „ohne Alkohol" an.
Besondere Aufmerksamkeit wird der Qualität der ausgewählten Getränke gewidmet, und das Unternehmen setzt auf strukturierende und aromareichere Rohstoffe. Die Herstellungsverfahren respektieren traditionelle Methoden und werden in einer Kultur verantwortungsvoller und anspruchsvoller Innovation weiterentwickelt.
Crowdfunding als Entwicklungshebel
Um unsere Tätigkeit zu starten, haben wir uns für eine Crowdfunding-Kampagne entschieden, um:
- Dem Konzept Sichtbarkeit geben und seine Community vergrößern
- Das Interesse der Kunden und die Tragfähigkeit des Projekts testen
- Den ersten Lagerbestand finanzieren
- Möglichst vielen Menschen erlauben, seine Getränke im Gegenzug zu entdecken
Die Anfänge sind sehr ermutigend. Innerhalb von zwei Wochen zählt Gueule de Joie bereits knapp 100 Unterstützer und ein Vorbestellungsvolumen, das 4.000 € überschritten hat. Die Finanzierungskampagne läuft bis zum 30. April.
Markt
Die Veränderung der Getränkekonsumgewohnheiten und die wachsende Präferenz für Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt sind ein wesentlicher Chancenfaktor. Eine stärkere Sensibilisierung der Verbraucher für die schädlichen Auswirkungen von Alkohol, verbunden mit der Entwicklung gesünderer Lebensstile, dürfte das Wachstum dieses Marktes ankurbeln.
Ein Markt für alkoholfreie Weine, Biere und Cocktails, der in Frankreich zwar noch nischenartig ist, aber bereits ein dynamisches zweistelliges Wachstum verzeichnet, das über dem Marktdurchschnitt liegt.
Alkoholfreie Biere, die in Frankreich zwar nur knapp 2,4 % des gesamten Biermarktes ausmachen – gegenüber 10 % in Deutschland oder Spanien –, verzeichneten 2018 ein spektakuläres Wachstum von mehr als 25 %, was bedeutet, dass mehr als 1/4 der Franzosen 2018 ein alkoholfreies Bier gekauft hat. (Quelle IRI – Gesamt GMS 2018). Die großen Braukonzerne schätzen sogar, dass 20 % ihrer Bierproduktion bis 2025 alkoholfrei sein wird.
Auch bei Cocktails gilt: Der Free-Spirit (alkoholfreie Cocktails) ist keine Strafe mehr. Neu erfunden, ist der alkoholfreie Cocktail nicht mehr diese ungefähre Mischung aus Säften. Im Gegenteil – er hinterfragt das Können und die Fantasie seines Schöpfers, des Mixologen. Er war übrigens der Star der Paris Cocktail Week 2019.
Was die alkoholfreien Weine betrifft: Seit etwa zehn Jahren bieten die Produzenten echte Alternativen zum traditionellen Wein an. Das Angebot diversifiziert sich schnell und überzeugt viele Verbraucher. Mit einem jährlichen Wachstum von 5 % etablieren sich alkoholfreie Schaumweine zunehmend als ernsthafte Anwärter auf diesem Markt.
Die Vorteile eines maßvollen Alkoholkonsums
Das Projekt von Gueule de Joie ist gesellschaftlicher Natur und setzt weniger auf die Risiken für die Gesundheit (Krebs, Herzinfarkt…) als auf die Vorteile, die jeder durch weniger Alkohol hätte, wie Gewichtsabnahme, besserer Schlaf, mehr Konzentration, mehr Energie…
Ein Trend, der durch den wachsenden Erfolg der „Dry January"-Kampagne („Trockener Januar") verstärkt wird, die dazu ermutigt, nach den Ausschweifungen der Jahresendfeiern einen Monat lang keinen Tropfen Alkohol zu trinken.
Healthy hinterlässt seinen Stempel im Getränkebereich
Der Aufstieg des Alkoholfreien geht einher mit einem seit einigen Jahren beobachteten Grundtrend rund um Wohlbefinden und Healthy Food. Heute mehr als früher achtet man auf sich und seinen Körper und versucht, ein gesünderes Leben zu führen. Doch übermäßiger Alkoholkonsum steht diesem Wunsch entgegen.
Hin zu einem geringeren Alkoholkonsum
Der Alkoholkonsum hat sich in 50 Jahren halbiert. Er sank von 26,0 Litern reinen Alkohols pro Einwohner ab 15 Jahren im Durchschnitt im Jahr 1961 auf 11,7 Liter im Jahr 2017 (der Rückgang ist fast ausschließlich auf den gesunkenen Weinkonsum, insbesondere beim Essen, zurückzuführen). Im gleichen Zeitraum stieg der Anteil der alkoholfreien Getränke am Lebensmittelbudget der Franzosen um +400 % und erreichte einen Umsatz von über 10 Milliarden Euro.
Ein Thema der öffentlichen Gesundheit
Es ist dennoch wichtig daran zu erinnern, dass trotz dieses Rückgangs der Konsum alkoholischer Getränke tief in den kulturellen Gewohnheiten Frankreichs verwurzelt bleibt:
- 5 Millionen Menschen trinken jeden Tag.
- 9 Millionen trinken mindestens 3-mal pro Woche.
- Frankreich belegt den 8. Platz weltweit unter den größten Trinkern der Welt.
- Im Durchschnitt trinkt jeder Franzose 2,7 Gläser pro Tag.
- 41.000 alkoholbedingte Todesfälle pro Jahr in Frankreich
Alkohol ist nach dem Tabak die zweithäufigste vermeidbare Todesursache, mit 7 % der Gesamttodesfälle von Personen ab 15 Jahren im Jahr 2015, laut Santé publique France, die ihr letztes Epidemiologisches Wochenbulletin (BEH) am 19. Februar 2019 veröffentlicht hat.
