Cyril HUBERT, Biersommelier, Bierologe und Mitglied der französischen Bierologie-Nationalmannschaft
Ich bin geehrt, dass Gueule de Joie auf mich zugekommen ist, um mir alkoholfreie Biere von höchster Qualität vorzustellen.
Da ich angenehm überrascht wurde und mir die Augen für einen Aspekt meines Berufs geöffnet wurden, den ich kaum oder gar nicht kannte, erschien es mir selbstverständlich, sie in ihrem Ansatz zu unterstützen – nicht nur um alkoholfreien Bieren mehr Sichtbarkeit zu verschaffen, die meiner Meinung nach zu oft abgewertet oder vergessen werden, sondern auch um mein brauerisches Wissen zu erweitern, wobei ihre Sympathie das Übrige tat.
Für mich ist alles eine Frage der Alchemie und der Synergie
Als Bierologe & Biersommelier ist es meine Aufgabe, das Bier in den Vordergrund zu stellen und Projekte zu begleiten, die in diese Richtung gehen.
Das Konzept des Genusses ohne Rausch gefällt mir sehr
Das alkoholfreie Bier von heute ist inzwischen „in" – immer kreativer, ungezügelt, selbstbewusst anders, unverkrampft, spielt mit Aromen, ohne sich um Stilregeln zu scheren. Sein Platz auf dem Markt ist der einer hochwertigen Alternative. Zu dieser Modernität fügt das Alkoholfreie ein Versprechen auf Genuss hinzu.
Das Projekt von Gueule de Joie ist innovativ
Ihr Professionalismus und die Ernsthaftigkeit ihres Ansatzes motivieren mich, in diesem Abenteuer weiterzumachen, das voller Leichtigkeit ist und dennoch Gewicht in einem gesünderen Konsum hat. Meines Wissens schenken zu wenige Menschen alkoholfreien Bieren Beachtung. Das ist der Grund, warum ich mit großer Freude mit Gueule de Joie zusammenarbeite.
