• Facebook - White Circle
  • Instagram - Cercle blanc
  • LinkedIn - White Circle
Rejoignez l'aventure !

© 2019 par Gueule de Joie

IDEES COCKTAILS

Le vin, c'est bon. La bière, c'est bon. Les cocktails, c'est bon.

Pourquoi donc choisir entre l'un et l'autre ?

On peut combiner les trois et faire... des cocktails à la bière ou au vin ! En voilà une bonne idée !

Aujourd'hui le cocktail sans alcool où le free-spirit n'est plus une punition.

Réinventé, le cocktail sans alcool n'est plus ce mélange approximatif de jus.

Au contraire, il questionne le savoir-faire et l’imagination de son concepteur mixologue.

LA MAIN VERTE

LES INGRÉDIENTS :
• 
Opia® Effervescent Chardonnay
• 3 cl de sirop de concombre
• 3 cl de Jus de Pomme Granny Frais (centrifugé)
• Quelques feuilles de menthe

LA RECETTE :
• Mettre tous les ingrédients sauf 
Opia® Effervescent Chardonnay dans un shaker. Le remplir de glaçons, fermer et secouer bien fort.

• À l’aide d’une passoire à cocktail, verser le mélange dans un verre type Highball rempli de glace pilée.
• Compléter avec  
Opia® Effervescent Chardonnay.
• Garnir d’une jolie tranche de concombre et d’une belle tête de menthe.
• Servir avec une paille

LE MICHELADAS

LE COCKTAIL À LA BIÈRE VENU DU MEXIQUE

LES INGRÉDIENTS :
• 2
 citrons verts bio

bière blonde légère très fraîche type Mikkeller Henry and his Science

• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

• 12 gouttes de Tabasco

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de piment de Cayenne

LA RECETTE :

Pressez 1 citron et détaillez le second en fines rondelles.

Dans une petite assiette, mélangez ensemble le sel et le piment.

Trempez le rebord de chaque verre dans le jus de citron, puis dans le mélange sel-piment.

Dans chacun des verres, ajoutez 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, 3 gouttes de Tabasco et quelques rondelles de citron vert.

Ajoutez la bière Mikkeller Henry and his Science

et dégustez sans attendre.

MELI MELO

LES INGRÉDIENTS :

• 4 parts d’Opia Chardonnay
• 1 part de jus de citron jaune frais
• 1 part de jus de pamplemousse frais
• 1,5 parts de sirop d’Edelflower (Fleur de sureaux)
• Quelques Framboises
• Quelques quartiers de pêche (fraîches ou en sirop)
• Thé floral (en sachet ou en vrac)

LA RECETTE :

• Avant de presser le citron et le pamplemousse, découper quelques zestes.
• Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients avec quelques glaçons. • Ajouter Opia Chardonnay en dernier.
Les mesures dépendent du nombre d’invités et de la quantité souhaitée : il suffit de multiplier les parts proportionnellement.
Servir à la louche.