Mikkeller Weird Weather 0.3% est une NEIPA, pour New-England IPA. Une bière sans alcool trouble, florale et amère, aux notes délicatement herbacées de pin et fruitées par la présence d’arômes de pamplemousse et de citron. La célèbre brasserie danoise s’associe avec De Proef Brouwerij en Belgique pour cette nouvelle et exceptionnelle création. À bien des égards, ils défient la logique et équilibre cette bière avec des notes de caramel et d’épices, tout à fait étonnantes. Une gourmandise absolue !
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Une bière subtilement exotique et huileuse avec une carbonatation faible et une finale sèche et amère.
Mikkeller est un alchimiste. Ce brasseur Danois développe ses propres souches de levures. Il propose ainsi des créations originales. Une merveille dans le cas de la Henry and his Science. En 2006, il était professeur de mathématiques et de physique et avait commencé à expérimenter le houblon, le malt et la levure dans sa cuisine de Copenhague. Aujourd’hui, Mikkel Borg Bjergsø exporte sa microbrasserie dans 40 pays et est reconnue à l’échelle internationale comme l’un des brasseurs les plus novateurs et les plus en pointe du monde.
Notes de dégustation
AmerSucré
SecFruite
AcideDoux
LégerIntense
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