Morten Lee Sørensen
Met meer dan 50 internationale prijzen voor smaak zijn we trots om een van de meest bekroonde alcoholvrije productlijnen ter wereld aan te bieden."
Geschiedenis
Van een persoonlijke behoefte naar een wereldwijde vraag
ISH ontstaat in Kopenhagen in 2017, nadat oprichter Morten Sørensen besluit een pauze te nemen van zijn alcoholconsumptie. Al snel merkt hij dat de beschikbare alternatieven vaak karakter en smaakbeleving missen. Hij stelt zich dan een lijn voor die de sensaties van de grote klassiekers van de bar kan oproepen, zonder afhankelijk te zijn van alcohol om plezier te creëren. Bedacht in Denemarken, groeit het merk geleidelijk uit tot een internationale referentie in premium alcoholvrij.
Waarden
Een moderne visie op gezelligheid
ISH moedigt een bewustere consumptie aan, zonder alcohol en alcoholvrij tegenover elkaar te stellen. Hier staat smaak centraal, niet het discours, en plezier blijft de kern van elke creatie. Geïnspireerd door het Scandinavische design en evenwicht, ontwikkelt ISH toegankelijke, precieze en elegante dranken. Een aanpak die keuzevrijheid, matiging en inclusiviteit waardeert, zonder het glas ooit te veranderen in een streng manifest of een sprankelende moraalles.
Vakmanschap
Gemaakt met natuurlijke planten
Voor het ontwikkelen van zijn recepten past ISH verschillende extractie-, distillatie- en infusietechnieken toe om de aromatische complexiteit van klassieke sterkedrank na te bootsen. De teams selecteren planten, kruiden en botanicals om textuur, afdronk en evenwicht in de mond op te bouwen. Elk recept vergt meerdere maanden ontwikkeling vóór commercialisering. Het doel is niet om alcohol perfect te kopiëren, maar om de sensaties en intensiteit ervan terug te vinden in een nieuwe ervaring, die van meet af aan ontworpen is om zonder alcohol te bestaan.
ISH - Portrait
Morten Lee Sørensen
"Bij ISH geloven we dat het mogelijk is om anders te drinken zonder te verliezen wat een moment bijzonder maakt. We proberen de ervaring van het delen niet te vervangen, maar te verbreden. Alcoholvrij kan veeleisend, complex en diep gezellig zijn. We creëren dranken die bedacht zijn voor mensen die het plezier van het ritueel, de rijkdom van de aroma's en de vrijheid om te kiezen op het juiste moment willen bewaren. Minder een ontbering dan een nieuwe manier om het glas te heffen."