Bij Gueule de Joie zijn we overtuigd van één eenvoudige zaak: je kunt de volledige wijnbeleving meemaken – de kleur, de neus, de mond, de emotie – zonder alcohol. En beter nog, je kunt het opnieuw uitvinden. Alcoholvrije wijn is geen imitatie, het is een volwaardige zintuiglijke avontuur.
Wat is alcoholvrije wijn?
Het vertrekpunt blijft hetzelfde: de wijnstok, de druif, het terroir. Wat verandert, is de manier waarop de grondstof wordt bewerkt.
- Sommige wijnen worden gede-alcoholiseerd: na een klassieke vinificatie wordt de alcohol zachtjes verwijderd, door verdamping of koude filtratie. Het resultaat? Een wijn die zijn aroma's, tannines en structuur behoudt… Maar aan 0,0%.
- Andere dranken worden op een andere manier gemaakt: niet-gefermenteerde druivenmosts, hedendaagse infusies, creatieve blends. Deze cuvées proberen de wijn niet na te bootsen, maar bieden een andere manier om van de druif te genieten.
In beide gevallen is de belofte duidelijk: geen compromis op smaak, geen afstand doen van plezier.
De gids van de Néonologie door Moderato
Sinds 2020 is Moderato expert in alcoholvrije wijn. Zijn doel: wijnliefhebbers de vrijheid geven om te genieten van een goed glas wijn, wanneer ze dat willen, zonder de gevolgen van alcohol!
Waarom kiezen voor alcoholvrije wijn?
De redenen zijn velerlei, maar ze komen allemaal neer op dezelfde wens: delen en gezelligheid op een andere manier beleven.
- Om het glas te heffen zonder zware ochtend erna.
- Om een zwangerschap te begeleiden of een periode waarin men op zijn gezondheid let.
- Om nieuwe smaken te ontdekken, zelfs als je nooit van klassieke wijn hebt gehouden.
Alcoholvrije wijn is niet voorbehouden aan een niche: het is een open deur naar een inclusief, vrolijk en elegant universum.
Een palet aan stijlen voor elk moment
In onze collectie "Van de wijnstok tot het glas" heeft elke fles zijn eigen persoonlijkheid:
- De witte wijnen en de rosés blinken uit als aperitief dankzij hun frisheid en levendigheid.
- De rode wijnen met structuur vinden hun plek aan tafel, in combinatie met een mooi plantaardig bord, gerijpte kazen of een gekruide keuken.
- De bruisende wijnen vieren elk moment, van het grote familiediner tot de chique avond.
- De niet-gefermenteerde dranken nodigen uit tot nieuwsgierigheid, met aromatische profielen die niet proberen te kopiëren maar te creëren.
Hier staat alcohol niet meer centraal: het is de smaak die alle ruimte inneemt.
Een nieuwe manier om de wijnstok te vieren
Wij werken samen met Franse en Europese huizen die pioniers zijn in de wereld van alcoholvrije wijn. Sommige komen uit de traditionele wijngaard en hebben de stap gezet naar premium de-alcoholisering. Andere zijn rechtstreeks ontstaan in het 0%-universum, met een ongekende creatieve frisheid. Hun gemeenschappelijk punt? Een gedeelde veeleisendheid: complexiteit, elegantie, evenwicht.
Samengevat is "Van de wijnstok tot het glas":
- Dranken op basis van druiven, 100% alcoholvrij.
- Gede-alcoholiseerde cuvées, infusies, mosts… Altijd met stijl.
- Een rijke keuze voor alle smaken en alle momenten.
- Een vrolijke, elegante en inclusieve benadering van de wijnwereld.
Of u nu een wijnliefhebber bent die de bijwerkingen wil vermijden, of een smaakontdekker op zoek naar nieuwe ervaringen, deze collectie is voor u gemaakt.
Alcoholvrije wijn is geen "bijna-wijn". Het is een wereld op zich, waar genot wordt gesavoureerd zonder concessies.
Om onze catalogus direct te ontdekken, bekijk onze selectie alcoholvrije wijnen
