OSAN Shiso – Basilic est une macération qui allie la profondeur de la Betterave avec une Mûre juteuse et des épices.
A boire comme un rouge avec : viande grillée, plats mijotés, pasta, avocats, …
Les macérations OSAN ont été mises au point par Sang Hoon Degeimbre, chef belge de L’air du temps doublement étoilé depuis 2008.
Ses boissons sans alcool sont gratifiantes, valorisantes, différentes pour accompagner d’un goût subtil et complexe vos plats les plus délicats.
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Les Osan sont basées uniquement sur des produits végétaux et floraux, biologiques et de saison.
Leur processus de fabrication (cryogénisation, macération, dynamisation) leur est propre.
Il s’inscrit dans une démarche éco-responsable en leur permettant de tirer le meilleur du moindre de leurs ingrédients afin d’offrir un plaisir gustatif sans pareil.
Ingrédients : eau, betterave*, mûre*, cassis*, miel*, acide citrique
* Agriculture biologique – certifié BE-BIO-01
Valeur nutritionnelle moyenne (pour 100ml)
énergie 28kJ / 7 kcl
matières grasses 0 g
glucides 1,5 g
– dont sucres (miel*) 1,5 g
protéines 0 g
sel 0 g
Les macérations OSAN ont été mises au point par Sang Hoon Degeimbre, chef belge de L’air du temps doublement étoilé depuis 2008.
San a développé au fil des années une cuisine très personnelle mettant sa créativité et un énorme savoir-faire technique au service de produits offerts par la nature pour une cuisine tout en épure.
Disposant de 5 hectares de cultures, San est sans arrêt à la pointe de la réflexion sur la façon de tirer le meilleur de cette nature, d’offrir de nouvelles expériences à ses clients tout en s’inscrivant lui, son équipe et son restaurant dans une démarche responsable et durable.
Depuis plusieurs années, l’une des expériences inoubliables à L’air du temps est de se faire servir des boissons sans alcool en accord avec les mets du menu : les fameuses macérations végétales.
OSAN est le fruit de notre recherche pour faire profiter ce produit d’exception à un plus grand nombre.
| % alcool | |
|---|---|
| Pays | |
| Contenance | |
| Producteur | |
| Format | Bouteille |
| Méthode de fabrication |
Notes de dégustation
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