Kolonne Null Cuvée Bourgogne sans alcool 0.3%⎜75cl
La Cuvée Bourgogne de Kolonne Null séduit par son harmonie et sa profondeur – des arômes de poire et de pomme, associés à des notes de noix et de chêne, conduisent à une délicate onctuosité. Ce vin désalcoolisé impressionne par son goût sec et élégant. Grâce à sa vive acidité fruitée, il se révèle d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes en bouche. On est là sur une référence internationale en matière de vin sans alcool.
L’élégante Cuvée Bourgogne sans alcool est élaborée à partir de différents cépages par les frères Karl-Hans et Harald Poss. Le vignoble familial de 12 hectares est l’un des principaux vignobles bourguignons de la Nahe. Façonnés par les différentes caractéristiques des terroirs, le soin intensif des vignes et la récolte à la main de raisins en parfaite santé, les frères Poss produisent des vins passionnants.
Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie de quelques mois de maturation sur des lies fines avant la mise en bouteille.
Cette cuvée accompagnera à merveille les fruits de mer et poissons, les variations de pâtes ou les desserts aux fruits à la pâte d’amande.
- Millésime : 2020
- Cépage : Assemblage
- Température de service conseillée : 6 – 8°C
- Sans alcool – Vegan – Faible en calories – Sans gluten
Description
Kolonne Null est une société allemande qui développe des vins sans alcool haut de gamme en coproduction avec des vignobles prestigieux.
Leurs produits ne sont pas du jus de raisin frelaté mais du vrai bon vin, qui est désalcoolisé et conserve ainsi ses arômes authentiques.
Grâce à la désalcoolisation douce, ils éliminent l’alcool des vins à l’exception d’un taux d’alcool résiduel de 0,3% maximum.
Chaque création est le fruit d’une réflexion rigoureuse en matière de qualité, de plaisir et de style.
Ce qui rend Kolonne Null si spécial, c’est qu’ils imaginent leurs vins sans alcool avant même la désalcoolisation. Ils tiennent compte scrupuleusement des caractéristiques de chaque région de production, raisin et vigneron.
Chaque région viticole et chaque vigneron est différent. Ils ont accès à des vignobles partout dans le monde et peuvent donc offrir une large palette gustative – mais une chose compte avant tout : le résultat doit être parfait.
La coopération étroite et la confiance en leurs vignerons sont l’une de leurs principales exigences. Ils échangent régulièrement lors de visites de caves, tandis que les vignerons travaillent également avec eux pour développer les créations dans leur laboratoire berlinois.
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 11 × 11 × 39 cm |
| % alcool | < 0,5% |
| Pays | Allemagne |
| Contenance | 75cl |
| Caratéristiques | Sans gluten, Vegan |
| Méthode de fabrication |
La Cuvée Bourgogne de Kolonne Null séduit par son harmonie et sa profondeur – des arômes de poire et de pomme, associés à des notes de noix et de chêne, conduisent à une délicate onctuosité. Ce vin désalcoolisé impressionne par son goût sec et élégant. Grâce à sa vive acidité fruitée, il se révèle d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes en bouche. On est là sur une référence internationale en matière de vin sans alcool.
L’élégante Cuvée Bourgogne sans alcool est élaborée à partir de différents cépages par les frères Karl-Hans et Harald Poss. Le vignoble familial de 12 hectares est l’un des principaux vignobles bourguignons de la Nahe. Façonnés par les différentes caractéristiques des terroirs, le soin intensif des vignes et la récolte à la main de raisins en parfaite santé, les frères Poss produisent des vins passionnants.
Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie de quelques mois de maturation sur des lies fines avant la mise en bouteille.
Cette cuvée accompagnera à merveille les fruits de mer et poissons, les variations de pâtes ou les desserts aux fruits à la pâte d’amande.
- Millésime : 2020
- Cépage : Assemblage
- Température de service conseillée : 6 – 8°C
- Sans alcool – Vegan – Faible en calories – Sans gluten
