Appalina⎜Pinot Noir Effervescent 0.1%⎜75cl
Ce vin pétillant sans alcool dévoile de fines bulles délicates.
- Nez : Agréable bouquet de petits fruits rouges.
- Bouche : Frais et équilibré, il présente en bouche une très belle harmonie fruitée.
Recommandations : Se déguste bien frais pour révéler toute son élégance.
A la fois viticulteur, vinificateur et éleveur, les Grands Chais de France sait être à l’écoute de ses consommateurs et partenaires pour leur offrir des vins et alcools appréciés, unanimement reconnus et leur proposer des offres de services exclusives. Aujourd’hui leurs équipes se donnent la main pour conjuguer savoir-faire et maîtrise technique, depuis le travail de la terre et de la vigne, au conditionnement et à la logistique, au service de vins désalcoolisés.
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Description
L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse.
La distillation sous vide se divise en deux étapes.
- La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C.
- La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.
Cépages : 100% Pinot Noir
Contenu : 75cl
Degré d’alcool : 0.1%
Sucres résiduels : 50 g/l
Servir à : 4-6°
Conservation : En dessous de 10° Celsius
Potentiel de garde : 07.2027
Origine : Allemagne
Producteur : Appalina
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 11 × 11 × 39 cm |
| % alcool | < 0,5% |
| Pays | Allemagne |
| Contenance | 75cl |
