Appalina⎜Pinot Noir Effervescent 0.1%⎜75cl

7,90 €

Une belle robe dévoilant de fines bulles délicates.

Nez : Agréable bouquet de petits fruits rouges.

Bouche : Frais et équilibré, il présente en bouche une très belle harmonie fruitée.

Recommandations : Se déguste dans un grand verre à vin avec des glaçons pour révéler toute l’élégance et la fraîcheur.

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Élaboration :

L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse.

La distillation sous vide se divise en deux étapes.

La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C.
La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.

Cépages : 100% Pinot Noir

Contenu : 75cl

Degré d’alcool : 0.1%

Sucres résiduels : 50 g/l

Servir à : 4-6°

Conservation : En dessous de 10° Celsius

Potentiel de garde : 07.2027

Origine : Allemagne

Producteur : Appalina