Appalina⎜Cabernet Sauvignon 0.1%⎜75cl

6,90 

Un vin rouge sans alcool très intense, presque noir, des nuances de grenat rouge au violet.

Les fruits rouges parfument le nez avec des notes d’épices, typiques de cette variété.

Le corps est tannique et persistant avec une belle longueur en bouche.

Ce vin rouge sans alcool s’associera particulièrement avec des viandes rouges.

 

En stock


Catégories ,


Partager
Description

Élaboration :

L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse.

La distillation sous vide se divise en deux étapes.

  • La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C.
  • La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.

Cépages : Cabernet / Sauvignon

Contenu : 75cl

Degré d’alcool : 0.1%

Sucres résiduels : 46 g/l

Servir à : 16-18°

Conservation : En dessous de 10° Celsius

Potentiel de garde : 10.2022

Origine : Allemagne

Producteur : Appalina

 

Informations complémentaires
Poids 1.5 kg
Dimensions 11 × 11 × 39 cm
% alcool

< 0,5%

Pays

Etranger