Appalina⎜Cabernet Sauvignon 0.1%⎜75cl

7,40 

Un vin rouge sans alcool très intense, presque noir, des nuances de grenat rouge au violet.

  • Les fruits rouges parfument le nez avec des notes d’épices, typiques de cette variété.
  • Le corps est tannique et persistant avec une belle longueur en bouche.

Ce vin rouge désalcoolisé s’associera particulièrement bien avec des viandes rouges.

A la fois viticulteur, vinificateur et éleveur, les Grands Chais de France sait être à l’écoute de ses consommateurs et partenaires pour leur offrir des vins et alcools appréciés, unanimement reconnus et leur proposer des offres de services exclusives. Aujourd’hui leurs équipes se donnent la main pour conjuguer savoir-faire et maîtrise technique, depuis le travail de la terre et de la vigne, au conditionnement et à la logistique, au service de vins désalcoolisés.

 

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Description

Élaboration :

L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse.

La distillation sous vide se divise en deux étapes.

  • La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C.
  • La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.

Cépages : Cabernet / Sauvignon

Contenu : 75cl

Degré d’alcool : 0.1%

Sucres résiduels : 46 g/l

Servir à : 16-18°

Conservation : En dessous de 10° Celsius

Potentiel de garde : 10.2022

Origine : Allemagne

Producteur : Appalina

 

Informations complémentaires
Poids 1.5 kg
Dimensions 11 × 11 × 39 cm
% alcool

< 0,5%

Pays

Allemagne

Contenance

75cl

+ de 150 références

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