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A propos

Rejoignez l'aventure !

© 2019 par Gueule de Joie

Cocorico !!! Vive la bière sans alcool française ! Surtout quand elle est bonne et brassée avec passion par une des premières brasseries 100% sans alcool. Edmond est une ale brune atypique , séche et moyennement amère, sur les céréales grillées légèrement acidulées et toujours la poudre noire. Un peu de pruneaux en rétro-olfaction. La finale tire sur la croûte de pain grillé.

Sur la base d'une recette de Porter elle donne à voir une couleur sombre grâce à un mélange de malts torréfiés. Sa mousse est généreuse , d'une couleur jaune sable.

 

Brasserie

 

Après ce magique « vazy viens on essaye », dans un instant de grâce de l’an 2017, la petite graine a poussé dans la tête d’Émilie et Sébastien. Edmond la blonde a vu le jour après une gestation de quelques mois, dans une ferme familiale près de Villeneuve sur Lot, bricolé par les mains habiles de Sébastien. Edmond a été goûté, pesé, mesuré, contrôlé en laboratoire et correspond à tous les critères recherchés : taux d’alcool sous 1°, goût de bière artisanale, couleur, densité et amertume.

Fort de son potentiel et de ses premiers succès, Edmond la blonde a quitté son Sud-Ouest natal pour tenter sa chance à la capitale, dans le temple de la bière artisanale : la région Rhône-Alpes. Il a posé ses valises à Grenoble (aussi appelé le Broadway des montagnes) au plus près d’Émilie et Sébastien qui pourront désormais s’occuper de lui à plein temps.

Depuis Edmond la blonde a fait de la place à Edmond la blanche, Edmond la brune et bientôt la famille s’agrandira avec Edmond la rousse !

Edmond - Brune <0,9% ⎜6 x 33cl

19,90 €Prix

Style : Ale

Couleur : Brune

Contenu : 33cl

Degré d’alcool : <0,9%

Servir à : 4–7 ° C

Origine : France

Brasseur : Edmond Bières

 

COMMENT LA BOIRE

Cette bière brune se marie parfaitement avec les viandes en sauce ou le gâteau au chocolat. Elle convient également aux fromages très forts comme le maroilles.

Vous pouvez aussi vous laisser tenter par une association à 50/50 avec un pétillant sans alcool pour réaliser un Black Velvet, cocktail typiquement Irlandais.