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Toutes nos bières sans alcool

Les bières de Gueule de Joie

Les brasseurs que nous sélectionnons sont reconnus et primés pour la qualité de leurs bières; Une expertise qu'ils mettent sans complexe au service du sans alcool. Depuis longtemps déjà les grands pays brassicoles ont intégré à leurs gammes une ou plusieurs versions sans alcool. Les brasseurs Français s'y mettent et proposent désormais quelques alternatives de qualité, certains vont même jusqu'à se spécialiser dans le sans alcool.

Notre sélection

Energibajer

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 
Détail
Bière blonde sans alcool

Pine Trail Pale Ale

3,20 
Vendu par 6 ⎜ 19,20 

Lust For Life DDH IPA

3,20 
Vendu par 6 ⎜ 19,20 

0,00% Wit

3,00 
Vendu par 6 ⎜ 18,00 

Playground IPA

2,95 
Vendu par 6 ⎜ 17,70 
Détail

Nanny State

2,90 
Vendu par 6 ⎜ 17,40 

Sport Zot

3,00 
Vendu par 6 ⎜ 18,00 

Drink in the Sun

3,40 
Vendu par 6 ⎜ 20,40 

IPA

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Pico Bello

3,40 
Vendu par 6 ⎜ 20,40 

A la cool

2,80 
Vendu par 6 ⎜ 16,80 

Paradiso Citra IPA

3,20 
Vendu par 6 ⎜ 19,20 
Détail

Galactic Milk Stout

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Cute and Sober

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Abstinente

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Blanche

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Spécial Effects Lager

2,80 
Vendu par 6 ⎜ 16,80 
Détail

Dark Amber

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Punk AF

2,90 
Vendu par 6 ⎜ 17,40 

Blonde

3,50 
Vendu par 6 ⎜ 21,00 

Naked

3,10 
Vendu par 6 ⎜ 18,60 
TOUS NOS PRODUITS

Faites-vous plaisir sans concession et sans effet néfaste !

La bière sans alcool c’est un peu comme le vin; soit on limite la production d’alcool dès la fermentation, soit on retire l’alcool après un brassage classique. Une fermentation à faible température permet de limiter l’extraction de sucre des malts et donc par définition la production d’alcool. Le choix de malts peu fermentescibles rend le procédé encore plus efficace. C’est le cas également de levures spéciales qui gèrent moins bien le maltose et le glucose et permettent ainsi un moindre titrage alcoolique. Le houblon aura alors un rôle déterminant dans la constitution des arômes et favorisera la conservation naturelle de votre bière sans alcool. Dans d’autres cas il est possible de produire une bière sans alcool à partir d’une bière classique par des procédés d’osmose (filtration de l’alcool) ou d’évaporation à une température de 80° pour que les molécules d’éthanol s’évacuent. L'enjeu étant de préserver les arômes tout en abaissant le titre alcoolique à moins de 1,2% ABV.

La réalité des bières sans alcool